|
| | | 닭알이야기 | | |
|
2004. 06. 23 (16:39)
 자연방사 유정란과 철망케이지 무정란의 차이 |
 촌닭 |
조회 : 3743 |
알고 계시는대로 기본적인 영양성분은 차이가 없다고 봐야 합니다.
물론 먹이는 사료에 의한 성분함량의 약간의 차이(아주 미세한)는 있겠지만,
기본적인 영양성분은 차이가 없다고 봐야 합니다.
하지만 유정란은 자연친화적 환경 농산물의 보급에 그 이유가 있습니다.
대다수 무정란 생산방식은 대단위 밀집사육에 의한 대량생산입니다. 밤에도 전등을 밝혀놓고 24시간 산란을 유도하며 좁은 케이지에 몇마리씩 가둬놓고 움직이지도 못하도록 하고 오직 알을 생산하는 계란생산공장이 바로 무정란의 케이지 사육입니다. 이로인해 닭들의 건강상태는 그야말로 이루 말할수 없을 정도로 열악합니다. 대부분의 닭이 호흡기질병을 앓고 있으며 이로 인해 항생제를 사용하지 않을수 없는 것도 자명한 일이겠지요.
이에 반해 자연방사유정란은 말 그대로 풀어놓고 자연의 섭리대로 암수 합사하여 키우는 닭에 의해 생산된 계란입니다. 자연히 닭의 상태는 매우 건강한 상태로 유지할수 있고 각종 항생물질의 투여없이도 강한 면연력을 지닌 매우 건강한 닭입니다.
그럼 왜 유정란의 가격이 더 비쌀까요?
과거 식량이 부족하던 시대에는 한정된 공간에서 더 많은 생산량을 만들어 내기 위해 대규모 사육을 하였고, 이로인해 생산원가는 많이 낮아지는 면이 있었습니다.
반대로 유기농산물의 경우는 생산효율이 현저히 낮아지게 됩니다. 거기에 따른 원가상승으로 인하여 일반 농산물보다 다소 가격이 비싸지게 됩니다. 하지만, 가격과는 바꿀수 없는 건강함이 거기에 있지 않을까 생각됩니다.
|
|
| |
