함량: 자연발효현미식초 78% +  자연방사유정란계란 22%

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닭을 건강하게 키워 달걀을 얻는 일이나 전통현미식초를 만들어 내는 일은, 크고 작은 시행착오를 극복한 오랜 경험과 맑은 공기, 오염되지 않은 환경, 그리고 이러한 일들을 해낼만한 상당한 공간이 허락되어 질 때 비로소 대자연의 기운을 흠뻑 머금은 건강한 계란과 좋은 천연현미식초가 생산될 것입니다.

하지만, 초란을 직접 만드는 일은 특별히 어렵다거나 숨겨진 기술을 요하는 것이 아닙니다. 초란의 재료인 질 좋은 유정란과 자연발효된 천연현미식초만 준비하면 다 된겁니다. 그럼에도 불구하고 시간이 없어서 또는 귀찮아서 못하는 분들을 위하여 촌닭마을이 대신 수고를 하여 완성된 "초란"을 약간의 실비를 더하여 판매합니다.

(식)초란은 상당한 기간동안 지속적으로 마셔야 서서히 그 효과가 나타나는 것임으로 한두차례 마시는 걸로 슈퍼맨이 될 기대라면 아예 시작을 안하시는 게 옳겠습니다. 초란을 처음 드실때는 생수, 꿀물, 생과일즙, 생야채즙, 우유, 요쿠르트 등에 1:5~10정도로 희석하면 드시기에 좋습니다. 익숙해지면 점차로 원액쪽으로 희석비율을 줄이셔도 됩니다.