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.촌닭마을 꿀은 수분을 인위적으로 제거하기 위한

가열처리 등을 일체 하지 않고 벌들의 날개짓으로

수분을 조절하는 살아있는 자연꿀입니다. 

벌통에서 꿀을 천천히 수확하는 관계로 벌들이

먹어치우는 양이 많아 수확량은 현저히 떨어지지만

균이 살이있는 좋은 꿀이 만들어 집니다.


시중에 유통되는 대부분의 꿀(수입꿀은 100% 가열멸균처리함.)은
 
꿀가공공장에서 인위적으로 수분을 제거하여 걸쭉하게 만드는 가열

처리과정을 거치기 때문에 멸균상태가 되어 더 이상 숙성되

지 않습니다.