계란 자체가 우수한 면역물질
계란에 대한 연구로 잘 알려진 콜맨 박사는 계란은 앞으로 무제한의 잠재 수요를 가질 것이라고 한 양계가 회의에서 말했다. 계란 그 자체가 200여 종의 면역항체를 가지고 있어 인간이 섭취하면 많은 면역향상을 얻을 수 있다고 강조한다. 더욱이 이들 항체는 끓이거나, 후라이하거나, 건조분말로 만들어도 파괴되지 않는다고 한다.
유방염에 걸린 소에게 실험적으로 계란을 먹여본 결과, 우유속의 체세포를 20% 감소시키는 결과를 얻었다.
또한 콜맨 박사는 면역항체를 증가시킨 계란을 생산하는 기법을 개발하였는데, 이들 "면역계란"은 병약자, 죄수, 에이즈 환자들에게 유효하게 이용될 수 있을 것이라고 말했다.
(자료 : 하이라인 다렌 조제프)
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계란 자체가 우수한 면역물질
촌닭 
