| | | 질문과 대답 | | |
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| | | Re: [Re]: 청주식초?? |
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| 2013/09/23 (22:57) |
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| 작성자 : 관리자
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조회수 : 2522 |
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"손진일" wrote: >안녕하세요... >최근 곡물식초에 관심을 가지고 있었는데.. >이렇게 좋은곳이 있었네요.... > >한가지 궁금한점이 있어서....여쭙니다.. > >흔히 청주식초라 함은 곡물식초를 말하는것으로 알고 있습니다.. > >현미식초도..청주식초라고 하는건가요?? > >같은건지 다른것인지?? 다르다면 무엇이 다른지....궁금합니다... > >자세히 알수있는 자료를 소개해주시면..더욱 고맙겠습니다... > >감사합니다.. > > > >
관리자]
찹쌀과 맵살을 섞어 빚어내는 청주와 현미로 술을 빚어 가라 앉힌 뒤 위의 맑은 술만을 떠 식초를 만든다는 점에서 보면 거의 비슷한 듯 합니다.
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